農藥殘留速測儀有什么檢測技術[今日解說]
農藥殘留速測儀在檢測的過程中需要掌握相關的檢測技術，那么農藥殘留速測儀有什么檢測技術？接下來農藥殘留速測儀廠家就來為大家介紹有關于農藥殘留速測儀的檢測技術，一起跟著這篇文章來了解一下。
一方面，由于各蔬菜品種間（如：蔥蒜類、香菜、韭菜等15種容易出現假陽性的蔬菜）對檢測抑制率有不同干擾和影響，使一般的快速檢測方法難以區分與農殘抑制作用的比例關系容易造成誤判（假陽性）；另一方面，因色素的干擾可能影響檢測結果的準確性。當待測樣品的色素（如：葉綠素、胡蘿卜素等）含量較高時，會使測得的透過率非常低，從而造成對吸光度隨時間變化值計算的錯誤，影響檢測結果的可靠性。
1、儀器分析法
儀器分析法是農藥殘留檢測中最經典、最常用的技術。由于農藥的活性成分大多是小分子有機化合物，故多使用氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)和液相色譜-質譜聯用(HPLC-MS)等技術。其中研究最多的是色質聯用技術，因為色質聯用特別適合于多殘留分析，所以國外把它也劃為農藥殘留快速檢測技術之列。大部分農藥(如有機氯、有機磷等)殘留可使用GC-MS檢測，檢出限一般為1～10 μg／kg，但對分子量較大、極性或熱不穩定性太強的農藥及其化合物，GC-MS不適用，需采用液相色譜-質譜聯用(HPLC-MS)來檢測。
儀器分析法具有靈敏度高、準確度好等優點，但需要昂貴的儀器、專業的分析人員，且樣本預處理較繁瑣。
2、酶抑制法
酶抑制法是研究最多且相對成熟的一種對部分農藥進行殘留快速檢測技術。酶抑制法是利用有機磷與氨基甲酸酯類農藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性，破壞神經的正常傳導，使昆蟲中毒致死這一毒理學原理，將AChE與樣品反應，根據AChE活性受到抑制的情況，可判斷出樣品中是否含有有機磷與氨基甲酸酯類農藥。基于這一原理，國內外已開發出速測箱、速測卡、快速測定儀、生物傳感器等多種類型的產品，用來檢測食品中有機磷與氨基甲酸酯農藥的殘留。但是酶抑制法測定樣品和農藥種類有限，目前只用于蔬菜、水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留檢測，且不能給出定性和定量結果。
農藥殘留速測儀有什么檢測技術？農藥殘留速測儀檢測技術的知識就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。農藥殘留檢測儀就介紹到這了，在選擇時要注意一下了。想要了解更多有關農藥殘留檢測儀可以閱讀《農藥殘留檢測儀檢測流程是什么？一文帶你了解》
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